六本木で点心ランチのおデートした時の記録です。
いつものTableCheckで予約
最近のちょっとイイご飯の予約はTableCheckを利用しています。
一度登録するすると、予約時の入力がスムーズなので味を占めいています。
ポイントとかは付かないのですがホテルのランチなどに長けているので重宝してます。
今回はぐるなびや食べログからも予約可能だったので、そちらの方がポイントが付いたんですがTableCheckの使い勝手の良さにコチラを利用してしまいました。
ポイントゲッターとしては未熟です・・・
TableCheckで出ていたランチコースは3種類
松竹梅みたいな値段設定ｗ
欲張ってランチスペシャルコースをお願いしました。
予約した後、食べきれるのかと怖気づいてしまったのですが旦那さまは大丈夫と胸を張っていたので任せることにしました。
車でGO
移動が車だと本当に楽ちんです。
あいにくの雨模様でも少しだけ気が楽です。
いつもの得Ｐ使わせて頂いてます。
都内で格安に止めさせて頂けるので本当にありがたい！
と同時に貸し出してる大家さん、こんな一等地に土地を持っているなんて羨ましいｗ
六本木駅から徒歩10分くらいの駐車場で、私は先にお店の近くで降ろしてもらい駅周辺を散策です。
先にお店の場所を見つけようとウロウロ。
毎回の事ながら迷子。
旦那さまはお店の目の前で降ろしてくれたのにナビ検索。
指示通りに歩いているのに見つからない。
降ろしてもらった付近でナビを再検索しようと立ち止まった目の前にお店の看板がありました・・・
入店からの綺麗トイレ
お店は地下にありました。
旦那さまも合流していざ入店。
店内は落ち着いた雰囲気のお店でした。
テーブル席が４卓とカウンターがありました。
お手洗いをお借りしたのですが、めっちゃ広くて綺麗でした。
マウスウォッシュ、楊枝、油取り紙など、色々なアメニティーが充実してました。
大きな洗面台と鏡の他に小さい円形の可動出来る鏡があって、それにライトが付いているんです。
女優ライトみたいなのが付いてるんです。
用事はなかったのですが、試したくてライト付けてみたんです。
明らかに良く見える。
口の中とかメッチャ見える。明るさってこんなに大事だったのかと。
このライト付きの鏡、欲しいなと思ってしまいました。ｗ
セレクトタイム
まずは本日のコースのご紹介
続いて中国茶のメニュー
ランチスペシャルコースでは、以下の選択があります
・ドリンク
・小菜点心
・麺or飯
せっかく2人で来ているので、別のモノを頼んでシェアしたいです。
Select結果発表
≪ドリンク≫
ちゃんみー。：凍頂烏龍茶
旦那さま：東方美人茶
≪小菜≫
ちゃんみー。：天使の海老の香港オリーブ醤蒸し煮
旦那さま：豚スペアリブ豆鼓蒸し ほんのり梅風味
≪麺飯≫
ちゃんみー。：濃厚ゴマの担々麺
旦那さま：本日の蒸しご飯（ルーロー飯）
６種目すべてわたくしの希望でございます！！
担々麺はあまりに辛いと食べられないので、事前に辛さを聞いたこところ
担々麺自体はピリ辛でそこまで辛くはないとの事で、ラー油の量で辛さを調節できるとの事でした。
ですので控えめでお願いしました。
※ラー油は多めにする事も出来るそうです。
頼んでは見たものの「香港オリーブ醤」がなんと読むのか、そして何なのか分からず調べてみると
カラシ菜とオリーブのオイル漬けのようでした。
読み方はホンコンオリーブジャン？ジャンで良いのかな？ｗ
同様に豆鼓も分からず調べると読みは『トウチ』で黒豆に塩を加えて発酵させて水分を減らした台湾の調味料でした。
異国の調味料は分からないですね。ｗ
コーススタート
はじめに中国茶が出てきました。
茶器がガラス製で器は二重ガラスになっていて素敵でした。
凍頂烏龍茶
浅煎りのため、色も通常の烏龍茶より薄くキレイな色です。
とても飲みやすくスッキリ感がありつつ甘さも感じられるお茶です。
いつも思うのですが、お店で淹れてくれるお茶ってどうしてこんなに美味しんだろう？？
東方美人茶
紅茶の様に濃い色と高い香り。
凍頂烏龍茶よりもまろやかで甘みがあるので更に飲みやすく感じました。
紅茶は甘くして飲みたくもなる味ですが、東方美人茶はこのままが良いと思ったので紅茶とは別物です。
つづけて本日の前菜３種
①台湾ポテトサラダ 桜エビ乗せ
ポテサラだけどピリ辛、そして桜エビのたっぷり乗ってるので海老の香りが濃厚でした。
②縞鯵のお刺身 ライムグリーンソース
ピンクペッパーが利いている爽やかなソースの縞鯵。
季節によってお魚は変わるのかな？
③柔らか蒸し鶏 葱生姜ソース
蒸し鶏は本当に柔らかかったです。葱生姜ソースもサッパリしているしパクチーがアクセントでペロゴクです。
蒸し料理ってこの世で一番ヘルシーですよね？
ちなみにですが私はポテサラはそんなに好きじゃなしパクチーも苦手でした。
ですがこちらで出して頂いたポテサラはモッタリ感がなく桜エビの濃厚な香りもあり美味しく頂けたました。
パクチーに関しては前々から食べられるパクチーと食べられないパクチーがありました。
鮮度の良いパクチーは香りが良く食べやすい気がしてるのですが、私だけですか？
お次は、お任せ蒸し点心３種
①広東焼売
黄色の皮で包まれたきのこたっぷり焼売、味がしっかり付いていてそのままで美味しいです。
②季節の焼売（春キャベツ・新ジャガイモ・からすみ）
新じゃがのお芋の甘味に春キャベツのシャキッと感、モチモチの緑の生地にふんわりからすみを感じます。
③五穀米で包んだ鶏肉焼売
五穀米で鶏肉の餡を包んありました。一口で頂くとちまきのような風味に。表現あってるのか？ｗ
ここでスペシャル点心２種
①アワビの焼売
蒸し茄子かと思った見た目ですが、アワビに合わせて外側の皮を黒くしてある焼売でした。
黒皮にポンとひとかけらアワビが乗っていて大事なアワビを味わっていたら、焼売の中もアワビだらけでゴージャスな焼売でした。
噛み応えのある焼売でございました。
②フカヒレの餃子
パクチーとキノコが味わい深い蒸し餃子でした。
フカヒレ感は良く分かっておりませんでした・・・
更に写真注目！餃子の上に乗せてあるフカヒレを見て『ゼラチンみたいなの乗ってるよ』と発言してしまいました😖
高級食材に縁が無いと、イマイチ楽しめない一品でした。ｗ
お次は揚げ・焼き点心３種
①大根餅
表面をカリッと香ばしく焼き上げてあるお餅でした。食感祭第一弾でカリッとモッチモチです。
②キノコと鶏の揚げ春巻き
断面がたまらない！！餡は優しい味付けでキノコの風味を感じられました。食感祭第二弾で春巻きの皮がパリパリで美味しい♪
③エビ入りニラ饅頭
表面がカリッと内側はもっちりとニラの香りが濃厚なお饅頭でした。エビがちょこちょこ入っていて美味しかったです。
本当に食感が楽しい３品ででした。
私はこの時点でかなりお腹がいっぱいです・・・・・
油モノに弱いので揚げ・焼き点心は効果テキメンでした😅
揚げ物のおかげで凍頂烏龍茶すすみ、カラになった急須。
下げらるのかと思いきやお湯を足してくれました。二煎目も頂けるのね✨知りませんでした。笑
お腹いっぱいでもコースは止まりません！
お次は小菜点心
①天使の海老の香港オリーブ醤蒸し
蒸しエビがプリプリで柔らか～い。
『香港オリーブ醤』が何なのかも分からず頼んだのですが、調べてみるとからし菜とオリーブのオイル漬けのようです。
特別なクセはなくオイルなのにあっさり目で美味しいです。
②豚スペアリブの豆鼓蒸し ほんのり梅風味
メチャメチャ柔らかくてプルプルでした。小さく切ってあるので食べやすいです。
油がすごいけど梅風味で意外とパクパクしちゃいます。骨があるから気を付けて☆
お待ちかねの本日の海鮮蒸し
カサゴのオリーブ蒸し
本日の海鮮は、最初に切り身になる前のお魚を持ってきて見せくれました。
めっちゃ立派なカサゴでした。（写真撮らせてもらえば良かった）
オリーブ蒸しされたカサゴはフッワフワのプリップリでした。
カサゴはクセもなく葱生姜ソースで美味しく頂きました。もちろんアクセントのパクチーも相性バッチリ。
いよいよ〆の麺飯
①濃厚ゴマの担々麺
本当にゴマが濃厚でトロトロのスープでした。ラー油を控えめにしているので辛くもなく美味しく頂きました。
②本日の蒸し御飯（ルーローハン）
八角が香るアツアツトロトロのあんかけでした。お米が細長くてルーローハンに合わせているのか？
最後にデザート
杏仁豆腐レモンソースがけ＆ココナッツ饅頭
私、杏仁苦手なんですが・・・・
っと思ったら良くも悪くもコチラの杏仁は杏仁の香りが薄くレモンソースが爽やかで美味しい✨
初めて杏仁豆腐を完食しました！
写真だと分かり辛いんですが、白きくらげ？海藻？何か分からないのですが白いコリコリ食感のアクセントも良かったです。
この杏仁豆腐は本当におすすめです！！
そしてココナッツ饅頭・・・
私、餡子は苦手なんですが・・・・
っと思ったら中はカボチャのペースト？！
ココナッツの強い香りとほんのり甘いカボチャが美味しかったです。
中国茶は空になるたびにお湯を注いでくれるので、沢山頂いちゃいました。
３回は注いで頂いたんですが香りが高いままで最後まで美味しく頂きました。
総括
私は後半かなりお腹いっぱいで麺飯は一口ずつくらいしか食べられなかったです。
少し品数の少ないコースで良かったなと反省しました。
六本木駅から徒歩２～３分の『スチーム Dim sun&Wine』さんは大満足でした。
点心もバーミヤンとかしでしか食べたことがなかったので本物を味わった気がします。
中でも杏仁豆腐は衝撃的でした。
あの香料感強めの味を想像していたのに全然違った。
何が本物かは分かりませんが、味って奥が深いのだなと思ってしまいました。